こだわり

路地裏に佇む名店

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浅草の路地裏、大通りの喧噪をよそに佇む一軒の寿司屋
     表通りから一本外れた裏路地に佇む隠れた名店。

そこには本物の味や人々のふれあいが今も息づいています。
昔ながらの浅草の粋な味わいを感じられる落ち着いた雰囲気の中で

肩肘張らずに癒しのひと時にお使いください。
初めての方も店主のおもてなしで和ましてくてるカウンターがオススメです。

是非!土鍋でコトコト3時間煮込んだ。当店自慢の蒸しアワビをご賞味くださいませ。

四季折々の食材を使って

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上品かつ繊細な寿司と一品料理
新鮮な魚介類と旬の野菜を使い、素材を活かした美味さと落ち着いた和風の店構えは、若いお客様や女性でも気兼ねなく入れる雰囲気。        
カウンターにお1人で過ごしたい気分のお客様には1日の労をねぎらう心配りを。
しっぽりと落ち着いた雰囲気の中で、店主との粋な会話をしたい方は是非カウンターにお座りください。会社の接待でのご利用を承っております。

それら全てを含む『おもてなし』が、経験を積んだ職人のこだわりです。

毎日築地に行って新鮮な食材選び

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店主が毎日朝、築地市場に足を運び自分の目で確かめ、長年の経験でまるで食材と会話をしているかのように最高のタイミングの鮮魚だけを厳選し最高の素材を選び抜きます。
妥協を許さず一つ一つ丁寧な仕込みをして寿司ネタに仕上げ、握りは小ぶりだがふわっとした空気を含むように握っており、口の中で絶妙なバランスで溶けていく。
当店自慢の土鍋で3時間弱火で煮込んだ蒸しアワビ
是非『浅草 高勢』の渾身の逸品をお召し上ださいませ。

料理イメージ
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料理イメージ

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営業時間:12:00〜22:00 定休日:日曜日、年末年始

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